NY直輸入のベーグル 今まで食べたベーグルは違うものだと初めて知りました 生地をカットした断面を見るとすごく細かい気泡がある ベーグルの基本製法、湯だね製法もおこなっているので モチモチですごくおいしい この工程をおこなっていないと本当のベーグルとは言えないそうで 手間がかかるためおこなっていないお店が多いとのこと ユダヤ人がプレッツェルの製法から改良したものがベーグルだそうです コストもなかなか良いので ランチでベーグルサンド考えようかな。
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