山口県山陽小野田市のほんわかダイニングバー/個室居酒屋なら【杜のとり】。鳥料理と数百種類のお酒が自慢の飲み放題でご宴会にも。おのだサンパークやJR南中川駅近く。

鳥田鳥蔵ブログ

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tarte au poire

洋梨のタルト 山形県産の洋梨をカラメルと洋酒で二週間ほどコンポート 洋梨がとろけてラム酒が香る 本日限定です。  

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Millefeuille

サクサクのフュタージュにパティシエル 久しぶりです。 本日限定です。

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生キャラメルソース

自家製生キャラメルソース こってり濃厚です。 本日から登場です。

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Tarte Aux Abricots

アプリコットタルト アーモンド風味のシュクレ生地にヘーゼルナッツクリームと甘酸っぱいアプリコットに アプリコットのナパージュで艶とコクを出しています。 本日限定。

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すいか

綺麗ですね。  

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ローストビーフの押し寿司・わさびマヨソース

自家製ローストビーフの押し寿司 わさびマヨネーズソースでいただきます 本日のコースの〆の御飯になります。

ローストビーフの押し寿司

black truffle salt

イタリア産黒トリュフの塩 香りがすごく良いです 色々な料理に合いそうです ただいま試案中です。

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STAY ALERT GUM

ちょっと変わった頂き物です アメリカ軍アーミーに配給される 眠気防止のカフェイン入りのガム 一日10粒以上食べてはいけませんという注意書きあり 目がパッチリします。 有難うございます。

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italian cavier lingotto

イタリア産キャビアの最高級カラスミです 画像では分かりずらいですがチロルチョコ位の大きさで 25ℊで一万円します。 この小さいスライスで一枚1000円ぐらいでしょうか もちろん美味しかったです。

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France

スタッフから頂きました フランス人の方が作ったパーティーフード 内容はエスカルゴ・ケークサレ・シフォン的なスポンジケーキ・プディング的な物 ニンニク風味のムース(紫色のカップ)・パートフィローのキッシュ的な物・その他不明 …

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